近年來(lái),社會(huì )經(jīng)濟高速發(fā)展,人們生活水平逐漸提高,飲食結構也發(fā)生了巨大改變,牛肉以其口感好、味道鮮美優(yōu)于豬肉和雞肉,成為人們餐桌上重要的食品。同時(shí)牛肉還具有養胃益氣、增加人體機能、減肥、延緩衰老等功效,正是由于牛肉的諸多優(yōu)勢,人們對于牛肉的消費需求也在不斷增長(cháng),牛肉現已成為人們餐桌上不可或缺的食材。巨大的市場(chǎng)需求有效帶動(dòng)了肉牛養殖業(yè)的快速發(fā)展,肉牛養殖不僅為人們提供了充足的牛肉食品,而且還成為人們增收致富的重要渠道。為了進(jìn)一步提高肉牛養殖技術(shù)水平,主要對肉牛養殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和探討。希望能為廣大肉牛養殖人員提供一些技術(shù)參考,推動(dòng)肉牛養殖業(yè)的持續健康發(fā)展。
東立作為中國核心預混料智造的先行者,堅持精品戰略,以工匠精神構建人、動(dòng)物、環(huán)境間完美和諧,通過(guò)對產(chǎn)品、客戶(hù)、服務(wù)的差異化定位,為您提供性?xún)r(jià)比高的健康產(chǎn)品。持續提升產(chǎn)品品質(zhì)和客戶(hù)價(jià)值,東立人真誠希望與您達成長(cháng)期的戰略合作關(guān)系,共謀發(fā)展。
1、規?;?chǎng)建設
目前養殖肉牛過(guò)程中,采用的飼養方式多為舍飼養殖模式,而且肉牛的主要生長(cháng)階段都是在牛舍中完成。所以為了確保肉牛的健康生長(cháng),對于牛場(chǎng)科學(xué)合理規劃與建設非常。建設牛場(chǎng)時(shí),應當首選向陽(yáng)背風(fēng)、地勢較高,且比較平坦的區域上,保證牛舍良好的采光條件干燥衛生,溫度適宜,建設牛場(chǎng)區還應當有充足的水源和良好的排水條件。
為了加強防疫工作,避免疫病傳人,牛場(chǎng)還必須遠離工廠(chǎng)、 礦山、居民區,并具有較好交通條件,牛場(chǎng)周?chē)?00 m以?xún)炔淮嬖诰用裆顓^。建設牛舍時(shí),應當選擇優(yōu)質(zhì)耐用的材料進(jìn)行建設,控制和減少肉?;顒?dòng)過(guò)程中,因碰撞而損壞牛舍的情況發(fā)生。
建設前還應當充分做好規劃工作,根據肉牛養殖數量,科學(xué)規劃牛舍面積,并合理控制牛舍飼養密度,這肉牛的健康生長(cháng)非常有利。牛場(chǎng)中應當因地制宜配置相應的建筑物,以便更好地開(kāi)展管理,保生產(chǎn)需求,并確保安全,提高防御水平。
2、肉牛品種及養殖品種選擇
肉牛養殖過(guò)程中品種選擇非常重要,目前的肉牛品種主要包括利木贊、夏洛萊、西門(mén)塔爾、秦川等。不同的肉牛品種,有著(zhù)不同的生產(chǎn)能力和產(chǎn)肉量,也存在不同的肉質(zhì)指標,所以在進(jìn)行肉牛養殖過(guò)程中,前期必須加強調研,結合肉牛養殖的具體實(shí)際和養殖目的,科學(xué)合理地選擇肉牛品種開(kāi)展養殖工作。
夏洛萊和西門(mén)塔爾肉牛品種,具有肉質(zhì)好、飼料利用率高、生長(cháng)速度快等特點(diǎn),選擇上述肉牛品種和當地黃牛雜交的后代,表現出生長(cháng)速度快、適應能力以及抗病能力強等特點(diǎn)。選擇肉牛品種過(guò)程中,應當重視個(gè)體選擇,了解和掌握肉牛健康狀況,首選生長(cháng)健壯的肉牛,健壯肉牛育肥潛力大,同時(shí)充分結合當地養殖條件,并考慮市場(chǎng)需求,選擇適宜的肉牛品種進(jìn)行飼養,可通過(guò)雜交技術(shù),將優(yōu)質(zhì)母牛和種公牛的基因表達出來(lái),培育出抗病能力強、肉質(zhì)好、產(chǎn)肉率高,適宜當地養殖的優(yōu)質(zhì)肉牛品種。
目前,人工授精技術(shù)不僅有著(zhù)很高的成功率,而且成本相對較低,能夠控制和減少自由交配產(chǎn)生的近親結合問(wèn)題,有效解決肉牛繁殖過(guò)程中的難題。此項技術(shù)的推廣和應用,對肉牛養殖技術(shù)的快速發(fā)展意義重大,還能大幅提高肉牛養殖的經(jīng)濟效益。另外,肉牛選擇過(guò)程中還應當把好檢疫關(guān),不可從疫區引進(jìn)肉牛,引進(jìn)肉牛地區還應當具備較好的交通情況,并在活牛市場(chǎng)價(jià)格最低時(shí)引進(jìn),引進(jìn)肉牛品種過(guò)程中還應當避開(kāi)炎熱的夏季。
3、科學(xué)飼喂
結合不同生長(cháng)發(fā)育期肉牛營(yíng)養需求的特點(diǎn),科學(xué)合理的飼料,改善飼料營(yíng)養結構,粗細搭配均勻,有效縮短飼養周期,提高肉牛的產(chǎn)肉率,保證牛肉品質(zhì)。肉牛養殖過(guò)程中,倘若提供的飼料不合理,營(yíng)養物質(zhì)難以滿(mǎn)足肉牛生長(cháng)營(yíng)養需求,不僅會(huì )降低飼料利用率,還會(huì )引發(fā)肉牛生長(cháng)遲緩,影響其生產(chǎn)性能。肉牛養殖過(guò)程中主要投喂粗飼料,包括牧草、秸稈等飼料品種,但這類(lèi)飼料營(yíng)養成分不高,還有大量的粗纖維,所以投喂的秸稈飼料應當進(jìn)行青貯、氨貯加工的處理,增強飼料的適口性,提高其營(yíng)養價(jià)值。
投喂的粗飼料需要進(jìn)行“濕拌-浸泡-發(fā)酵-切碎”等處理,這樣能夠大幅提高飼料的口感,利于肉牛消化,增強飼料營(yíng)養轉化率。在飲水方面應當為肉牛提供干凈的溫水,不可讓肉牛直接飲用冷水。采用科學(xué)合理的飼養方式,不僅可以大幅提高飼料的利用率,還能促進(jìn)肉牛的健康生長(cháng)。肉牛進(jìn)行2次/天給料,間隔時(shí)間為12小時(shí),早晚時(shí)段進(jìn)行飼喂,能夠確保肉牛更好地消化飼料,促進(jìn)其營(yíng)養吸收。
4、加強管理
養殖場(chǎng)應當交通便利,水電安全,科學(xué)布局肉牛養殖場(chǎng)生產(chǎn)區和辦公區,并將隔離帶設置在廠(chǎng)區和外界處,充分做好養殖場(chǎng)的衛生防疫工作,及時(shí)清理牛舍中的各種廢物和牛糞,并對圍欄、墻壁、地面以及各種器具定期進(jìn)行全面的消毒,控制和減少病原菌的滋生。
科學(xué)控制牛群飼養密度,以免飼養密度較大引發(fā)牛群太過(guò)擁擠,增加疾病發(fā)生概率。強化牛群疫病監測,第一時(shí)間對病牛采取隔離措施,并積極治療,控制牛疫病的大面積傳播。特別是春秋兩季,氣候突變,更應當充分做好預防工作,定期接種疫苗,加強免疫,加強驅蟲(chóng),達到防患于未然的良好效果。
為了進(jìn)一步提高肉牛的養殖水平,獲得更高的養殖收益,在肉牛養殖過(guò)程中,必須重視科學(xué)養殖技術(shù)的應用,保證肉牛的健康生長(cháng),減少疾病的發(fā)生,增加養殖效益,推動(dòng)肉牛養殖業(yè)的持續健康發(fā)展。
浙江東立生物飼料有限公司,一家關(guān)注骨骼營(yíng)養提升動(dòng)物健康產(chǎn)能企業(yè),始創(chuàng )于1985年,是中國核心預混料智造的先行者。公司擁有以博士、外籍專(zhuān)家等高層次人才為核心的研發(fā)團隊,且與浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、中科院、禮來(lái)(德清)動(dòng)物健康產(chǎn)業(yè)研究院等各大院校和科研機構建立了良好的戰略合作關(guān)系。
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